Saat ini lagi sedang musimnya rambutan, di jalan-jalan banyak orang menjajakan rambutan dengan harga yang relative murah. Dan hampir semua orang menyukainya dengan makan secara langsung tetapi apa salahnya jika kita mengkonsumsinya dengan cara yang lain yaitu dengan menggunakan resep rambutan kekinian yang lagi hits di medsos.
Resep Rambutan Kekinian merupakan makanan yang bisa dibilang semacam snack atau juga dessert atau nama umumnya bisa disebut sebagai asinan rambutan, rambutan kekinian ini merupakan makanan khas dari Banjar.
Setelah googling sana sini karena penasaran yang membabi buta, akhirnya menemukan artikel yang membahas tentang kuliner dari buah berambut ini. Resep Rambutan Kekinian sedang lagi hits banget di daerah Banjarmasin yang pastinya di dunia medos, makanan ini biasanya disajikan sebagai hidangan pelengkap setelah menyantap menu olahan seafood, sehingga hidangan ini diyakini sebagai penghilang bau amis setelah makan makanan laut itu.
Dan kalian gak perlu jauh-jauh ke Banjarmasin buat mencoba asinan dari buah rambutan ini. Buat sendiri saja dirumah ternyata gampang banget. Apalagi ini lagi musim rambutan juga, makin gampang aja kan nyari buah ini dipasar.
Berikut Ini Resep Rambutan Kekinian Yang Lagi Hits Di Medsos
Bahan:
- 1/2 kg Buah Rambutan Buang Biji
- 1 buah Kedondong (boleh pakai boleh tidak atau ganti buah lain yang seger-seger)
- 5 Cabe
- 2 buah Jeruk Nipis
- Garam Secukupnya
- Gula Secukupnya
- Air Es Matang
Cara Membuat:
- Potong-potong rambutan dan kedondong sesuai selera dan taruh kedalam mangkuk bersih.(atau bisa ditambah bahan lainnya)
- Lumatkan garam, gula, dan cabe jadi satu.
- Campur lumatan bumbu tadi kedalam buah rambutan, aduk hingga rata.
- Tambahkan sedikit air es dan perasan jeruk nipis.
- Sajikan.
Bagi yang doyan pedes banget bisa ditambah cabe yang lumayan banyak di campur dengan setengah sendok teh garam dan tiga sendok makan gula pasir. Dan bagaimana rasanya? Silahkan Anda coba sendiri pastinya akan memiliki sensasi rasa yang pedes banget plus kecut-kecut asin. Tapi sensasi manis, asin, asem, pedas, plus seger emang mak nyos meledak di mulut, apalagi kalau nyantapnya pas lagi cuaca panas.
Jadi sekali lagi, takarannya tergantung selera kalian ya saudara-saudara. Kalau doyan pedes tinggal tambahin cabenya, kalau emang doyan kecut tambahin aja jeru nipisnya. Gula dan Garamnya juga menyesuaikan.
Itulah resep rambutan kekinian yang lagi trend di medsos semoga bermanfaat bagi Anda yang lagi bosan dengan buah rambutan dan ingin membuat menu masakan baru.
Sumber : http://foodyfloody.com/2017/01/resep-rambutan-kekinian.html
